Alto Paiol

Feito com leite cru, o Mantiqueira de Minas é o queijo típico dessas montanhas. Não à toa, recebeu Denominação de Origem do Estado e título de Patrimônio Cultural Imaterial de Humanidade pela Unesco.

Feito com leite cru, o Mantiqueira de Minas é o queijo típico dessas montanhas. Não à toa, recebeu Denominação de Origem do Estado e título de Patrimônio Cultural Imaterial de Humanidade pela Unesco.

O Meia Cura está entre o minas frescal e o queijo curado, num processo que varia de 15 a 30 dias de maturação, resultando em um queijo firme, de interior macio e cada vez mais amanteigado com o tempo.

O Provolone destaca-se pelo seu sabor marcante, aroma defumado, levemente picante, e longa maturação A versão popularmente conhecida como “provoleta”, grelhada na chapa, deu ainda mais fama a ele.

O queijo tipo Morbier é originário da França, com a característica linha de carvão vegetal no meio da massa. Possui casca amarelada, úmida, sabor marcante e textura macia. Produtor: Kairos.

Sabe aquele gostinho de roça, acompanhado de um café fresco? O Caipira te leva pra esse lugar. Iguaria típica dos tropeiros, ele é macio, feito com leite cru, salgadinho e leve acidez. Produtor Kairos

Leite cru. Delicioso. O Coalho não derrete facilmente quando exposto ao fogo e cria aquela crosta crocante por fora enquanto fica macio por dentro. Queridinho dos brasileiros. Produtor: Kairos.

A manteiga da roça é um produto artesanal feito a partir de 2 ingredientes apenas: nata do leite de vaca e sal. Zero aditivos químicos ou processos industriais. Produtor: Capim Amarelo. Passa 4 - MG.

Apenas leite de vaca e fermento lácteo. Iogurte natural, 100% artesanal. Sabor de fazenda! Produtor: Elisangela de Faria, Vargem Alegre, Itamonte MG.

A Muçarela de Búfala em Barra Pérola da Serra destaca-se pelo sabor, maciez e baixo teor de colesterol. Ideal para sanduíches, saladas ou para ser derretida.

Manta Recheada do laticínio Pérola da Serra é um irresistível rocambole de muçarela, com a clássica combinação italiana de tomates secos e orégano. Pode ser consumida fria, como aperitivo, ou aquecida

O Pedra da Mina Pérola da Serra é um parente do parmesão, mas feito 100% com leite de búfala. É maturado por ao menos 60 dias dentro de um silo centenário. Casca florida, massa firme e muitos prêmios.

Muçarela Flor de Leite Pérola da Serra: bolinhas de suculência embaladas no soro do leite para preservar o frescor, delicadeza e maciez. Estrela das pizzas italianas, é versátil e vai bem com tudo.

A Muçarela de Búfala Perola da Serra é conhecida por sua textura macia, brancura e suavidade. Ótima para saladas, lanches ou para ser derretida. Medalhista em diversos concursos no Brasil.

Burrata Pérola da Serra: o melhor da tradição italiana com o sabor das montanhas mineiras. 100% leite de búfala A2A2. Medalha de ouro no Prêmio Queijo Brasil 2023. Sem mais. Só experimente.

Manteiga premium feita com 100% leite de búfala A2A2, mais digerível e nutritiva, além de apresentar menor teor de colesterol e menos lactose. Produtor: Pérola da Serra, Itanhandu-MG.

O Pedra Branca Di Capre é a versão do clássico francês Camembert, mas com leite de cabra. Casca aveludada e mofo branco. Massa macia e amanteigada. Apenas o Super Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2026

O Meia Cura da Di Capre tem sabor suave e o frescor dos queijos de cabra que começam a ser feitos logo após a ordenha. Basta dizer que levou medalha Super Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2026.

O Cabra Preta da Di Capre é um queijo de massa firme, maturação de 30 dias, revestido por cobertura natural para preservar umidade e maciez. Equilibrado, é mais suave que o Caprino Romano tradicional.

Pura cremosidade, o Boursin Di Capre é ideal para aperitivo, pães, torradas, saladas... Pérolas banhadas em azeite, textura macia, sabor suave e ligeira acidez. Prata no Mundial do Queijo Brasil 2026.

Pura cremosidade, o Boursin Di Capre é ideal para aperitivo, pães, torradas, saladas... Pérolas banhadas em azeite, textura macia, sabor suave e ligeira acidez. Prata no Mundial do Queijo Brasil 2026.

Pura cremosidade, o Boursin Di Capre é ideal para aperitivo, pães, torradas, saladas... Pérolas banhadas em azeite, textura macia, sabor suave e ligeira acidez. Prata no Mundial do Queijo Brasil 2026.

O Karim Di Capre é um queijo do tipo Chancliche, de textura macia e coberto com zaatar, típico tempero árabe. Cebola e tomate picadinhos e azeite são o acompanhamento clássico desse queijo no oriente

O Caprino Romano Di Capre é iguaria com "terroir" das montanhas da Mantiqueira. De massa dura e longa maturação, tem sabor marcante, notas frutadas, amendoadas e leve picância para realçar sua tábua!

O Araucária Di Capre, estilo Buchette, é um queijo originário da França, formato cilíndrico, massa fresca, macia e suave. Ideal para aperitivo, com torradas ou saladas. Com um vinho branco, é bingo!

O Araucária Di Capre, estilo Buchette, é um queijo originário da França, formato cilíndrico, massa fresca, macia e suave. Ideal para aperitivo, com torradas ou saladas. Com um vinho branco, é bingo!

O Feta Di Capre é um clássico da Grécia. Sua cor branca, textura quebradiça e sabor salgadinho, com leve acidez, enriquece qualquer salada com folhas, tomates, azeitonas e uma boa dose de azeite.

O French Rack do do Sítio do Bicho Sem Vergonha é certeza de pureza e qualidade. Animais ecologicamente alimentados, garantem o sabor do mais nobre, macio e sofisticado corte do cordeiro.

A paleta é a perna dianteira do cordeiro, conhecida por ser bastante suculenta e macia. Dica: marinada de 24h e assar lentamente, coberta, em fogo baixo no forno . Produto Sitio do Bicho Sem Vergonha.

O pernil é a perna traseira do cordeiro, conhecido por sua maciez e suculência. Dica: marinada de 24h e assar lentamente, coberto, em fogo baixo no forno . Produto Sitio do Bicho Sem Vergonha.

O lombo de Cordeiro do Sítio do Bicho Sem Vergonha é sinônimo suculência e sabor, especialmente porque os animais são criados livres e se alimentam de pasto, cana e milho plantados na propriedade.

Experimente essa iguaria da culinária oriental feita 100% com carne de cordeiro. Produto do Sítio do Bicho sem Vergonha, elaborado partir de animais livres e alimentados com insumos locais e puros.

Hambúrgueres do Sítio do Bicho Sem Vergonha são ímpares, pois derivam de animais criados livres, alimentados sem qualquer insumo industrial. Temperos regionais em carne 100% de cordeiro.

Pura linguiça defumada 100% carne suína! Defumada no carvão, feita na tripa do porco, com a parte nobre do pernil e temperos naturais. Para petiscos, feijoadas, churrascos... Produtor: Açougue C.A.

Hambúrguer 100% carne suína! Aqui a nobreza do pernil com a suculência do toucinho se misturam perfeitamente. Experimente com elementos doces e ácidos. Produtor: Açougue C.A

Tradição da cozinha mineira, a banha de porco é mais saudável que os óleos vegetais refinados. Melhor em altas temperaturas, melhor absorvida pelo organismo humano, sabor neutro... Produtor: Patarra

Pasta defumada Truta da Serra, feita a partir de criação nas águas frias da Mantiqueira. Aperitivo leve e versátil nos sabores tradicional, pesto, tomate seco, limão siciliano, azeitonas, ervas...

Filés de truta defumada destacam-se por seu sabor e delicadeza. Prontos para o consumo, vêm embalado à vácuo, já sem cabeça e sem espinhas, sendo ótima opção para uma refeição rápida, leve e saudável.

Das águas geladas da montanha, as trutas são destaque na culinária da Mantiqueira. Filé limpo, sem cabeça e sem espinhas, congelado, embalado a vácuo, é ótima opção para uma refeição leve e saudável.

Puro, cru, sem truques! Mel silvestre a base do néctar de diversas espécies da Mantiqueira. Essencial para melhorar a imunidade, sistema respiratório, sono... Produtor: Marquinhos do Mel. Itamonte MG.

A goiabada cascão de Jesuânia é famosa por sua textura rústica, cremosidade, sabor e pedaços grandes da casca. Produzida artesanalmente em tacho de cobre, fogão à lenha, leva apenas goiaba e açúcar.

Com apenas 10% de açúcar em sua composição, essa iguaria é medalha de ouro em competições mundiais. Baixo colesterol, cremoso, aveludado e sabor extraordinário. Produto Pérola da Serra, Itanhandu-MG.

Na culinária mineira, doce de leite é assunto sério. Aqui trazemos o doce do João Célio, produtor conhecido em Itamonte por seus queijos e por essa iguaria feita em tacho de cobre e fogão à lenha.

Nosso “argentino mineiro”. Pouco açúcar, muito sabor. Lembra os tradicionais doces portenhos, mas com aquela pegada da roça. Medalha de bronze no Mundial do Queijo 2026. Produtor: Kairos

Geleia de Frutas Vermelhas. Delícia feita à moda da roça, com prosa à beira do fogão à lenha. Apenas 3 ingredientes: fruta, açúcar e aquele toque de limão para equilibrar a acidez. Produtor: Kairos.

Geleia artesanal de Abacaxi com Pimenta. Delícia feita à moda da roça, em fogão à lenha e bastante prosa. Apenas 3 ingredientes: fruta, açúcar e limão, para equilibrar acidez. Produtor: Kairos.

Geleia artesanal de Maracujá. Delícia feita à moda da roça, em fogão à lenha e com muita prosa. Apenas 3 ingredientes: fruta, açúcar e aquele toque de limão para equilibrar a acidez. Produtor: Kairos.

Geleia artesanal de Amora. Delícia feita à moda da roça, em fogão à lenha e muita prosa. Apenas 3 ingredientes: fruta, açúcar e aquele toque de limão para equilibrar a acidez. Produtor: Kairos.

Geleia Morango com Maracujá. Delícia feita à moda da roça, em fogão à lenha e com muita prosa. Apenas 3 ingredientes: fruta, açúcar e aquele toque de limão para equilibrar a acidez. Produtor: Kairos.

Geleia de Limão Siciliano. Delícia feita à moda da roça, em fogão à lenha e com muita prosa. Apenas 3 ingredientes: fruta, açúcar e aquele toque de limão para equilibrar a acidez. Produtor: Kairos.

Geleia artesanal de Goiaba. Delícia feita à moda da roça, em fogão à lenha e com muita prosa. Apenas 3 ingredientes: fruta, açúcar e aquele toque de limão para equilibrar a acidez. Produtor: Kairos.

Geleia artesanal de Morango. Delícia feita à moda da roça, em fogão à lenha e com muita prosa. Apenas 3 ingredientes: fruta, açúcar e aquele toque de limão para equilibrar a acidez. Produtor: Kairos.

Geleia de Manga com Maracujá. Delícia feita à moda da roça, em fogão à lenha e com muita prosa. Apenas 3 ingredientes: fruta, açúcar e aquele toque de limão para equilibrar a acidez. Produtor: Kairos.

Geleia artesanal de Framboesa. Delícia feita à moda da roça, em fogão à lenha e muita prosa. Apenas 3 ingredientes: fruta, açúcar e aquele toque de limão para equilibrar a acidez. Produtor: Kairos.

Geleia de Morango e Pimenta. Delícia feita à moda da roça, em fogão à lenha e com muita prosa. Apenas 3 ingredientes: fruta, açúcar e aquele toque de limão para equilibrar a acidez. Produtor: Kairos.

A cachaça artesanal mineira é reconhecida como patrimônio cultural de MG, com plantio destinado exclusivamente à bebida. Nossa "branquinha" traz o real sabor da can. Pura, aveludada e cristalina.

Também conhecido como caponata, esse clássico aperitivo é perfeito com torradinhas . Deliciosa combinação de berinjela, cebola, pimentões, alho, azeite, vinagre e orégano. Vai bem fria ou quente!

O Antepasto de Cogumelo é uma equilibrada combinação de cogumelos, cebola, alho, azeite, vinagre e temperos. Ingredientes fresquíssimos da montanha. Ideal sobre torradinhas, pães ou mesmo guarnição.

Esse condimento agridoce de origem indiana é caracterizado pelo cozimento lento de cebolas com açúcar, vinagre e especiarias, quase uma geleia caramelizada. Ótimo em carnes, queijos, sanduíches...

Condimento de origem oriental que equilibra sabores doces, ácidos e picantes. Nossa versão da roça traz ingredientes da montanha e produção no fogão à lenha. Ideal com carnes, peixes, em sanduíches.

Artesanal, 100% arábica, torra média. O Jurumirim é produzido no Sul de MG, na região de Caxambu, a partir da agricultura regenerativa, sustentável, sem uso de aditivos químicos. Moído ou em grãos.